一人暮らしをしていると、どうしても外食やコンビニ食に頼りがちになる。だが、料理を覚えれば食事の楽しみが広がり、健康や家計にも良い影響を与える。今回は初心者でも簡単に始められる料理の基本やコツを紹介する。
料理を始めるメリット
一人暮らしの男性が料理を始めることで得られるメリットは多岐にわたる。ただ生きるための食事をするのではなく、料理という行為そのものが生活の質を高めてくれる。
- 健康的な食生活が送れる
外食やインスタント食品は便利だが、塩分や脂肪分が多く、栄養バランスが偏りがちである。自炊することで、健康的なメニューを意識しやすくなる。 - 節約できる
外食費やデリバリーのコストは高い。自炊することで材料費を抑えながら、質の良い食事を楽しむことができる。 - スキルアップにつながる
料理は生活力の一部だ。簡単な料理でも作れるようになれば、生活の自信にもつながる。
初心者が揃えるべき基本的な調理道具
料理を始めるには、最低限の道具が必要である。以下のアイテムを揃えれば、初心者でも快適に調理を始められる。
- 包丁（万能包丁1本）
切る作業は料理の基本中の基本だ。握りやすく、自分の手に合ったものを選ぶとよい。 - まな板
適度な大きさで、手入れしやすいプラスチック製や木製のものが使いやすい。 - フライパン（直径24cm程度）
焼く、炒める、蒸すなど、幅広い調理に対応できるサイズが便利である。 - 鍋（片手鍋）
汁物や煮込み料理に使うため、小さめの片手鍋を1つ用意しよう。 - 計量カップとスプーン
調味料の分量を正確に測るために欠かせない。
初心者でも簡単に作れるレシピ3選
初めての料理では、手間をかけすぎず、美味しく仕上がるものがおすすめだ。以下の3つのレシピを試してみてほしい。
- 簡単チャーハン
冷ご飯と卵、少しの野菜で作れる手軽な一品。味付けは醤油と塩コショウでシンプルに仕上げると良い。 - 具だくさん味噌汁
冷蔵庫に余った野菜を細かく切り、味噌で味付けするだけ。体も温まり、健康的だ。 - パスタペペロンチーノ
オリーブオイルとにんにく、鷹の爪があれば簡単に作れる。具材を追加すればアレンジも自在だ。
料理を楽しむための工夫
料理はただ作るだけではなく、その過程や結果を楽しむことが重要である。以下の工夫を取り入れると、料理がさらに楽しくなる。
- 音楽をかける
好きな音楽を流しながら料理すると、リラックスできる。 - インスタ映えを意識する
盛り付けを工夫して写真を撮ると、達成感が増す。 - 友人や家族に振る舞う
料理をシェアすることで、コミュニケーションの機会が増える。
初心者が陥りやすいミスと対策
料理を始めたばかりの頃は、失敗もつきものである。以下のようなミスを防ぐ方法を知っておこう。
- 調味料を入れすぎる
味付けは少しずつ足していくのが基本だ。一度に入れすぎると調整が難しくなる。 - 食材を切りすぎる
初心者はすべての食材を細かく切りがちだが、適度な大きさに揃えるだけで十分である。 - 火加減を間違える
強火は焦げやすく、中火や弱火を基本にすることで失敗が少なくなる。
まとめ
時短術だ、タイムパフォーマンスだ、節約だ、と味も素っ気もない生活を繰り返すと、そのうち「こんなに効率を求めて、何がしたいんだっけ・・・？」と虚無感に襲われてしまうだろう。
このブログで紹介したいことはそういうことじゃない。「いかに快適に、楽しく、充実した一人暮らしを送るためのテクニック」を教えているつもりだ。今回の記事は料理だが、料理は良いぞ。
火と刃物を使うので集中力が要る。すると、仕事やプライベートでの悩み事を一時忘れることができて気分転換にもなるし、少しでも料理ができると女の子にモテる可能性もある。趣味の一つに料理はオススメだ。自分のペースで少しずつ、料理を楽しんでみてほしい。
